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　　4.制作面包时加入碳酸氢钠属于：

　　A.防腐

　　B.调味

　　C.膨胀

　　D.凝固剂

　　【答案】C

　　【解析】第一步，本题考查化学知识。

　　第二步，碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。C项正确。

　　因此，选择C选项。

　　【拓展】凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。

　　5.梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于：

　　A.觅食

　　B.攻击

　　C.迁徙

　　D.防御

　　【答案】D

　　【解析】第一步，本题考查生物医学知识。

　　第二步，自然界里每一种动物都有自己的行为来防御捕食者的捕食，这就是动物的防御行为。梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于防御行为。D项正确。

　　因此，选择D选项。

　　【拓展】A项：觅食行为是动物的本能行为。当动物饥渴时，会很自然地寻找食物和水来满足其生理需要，这样才能生存下来。那些失去觅食能力的动物很快就会死亡。觅食行为包括搜寻、追逐捕捉、处理和摄取等几个阶段。A项错误。

　　B项：动物的攻击行为是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。但不会造成致命伤害，只要一方认输，胜者则立刻停止攻击。在动物界中，同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶，抢占巢区、领域而发生相互攻击或战斗。B项错误。

　　C项：迁徙是一种奇妙的动物行为，迁徙途中，我们可能观察到飞行者、游行者和步行者。它们有的靠头脑中的磁石导航，有的根据光线定位，还有的单凭嗅觉就能返乡。C项错误。

　　6.流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素不包括：

　　A.植被

　　B.降雨

　　C.地形坡度

　　D.地面物质

　　【答案】B

　　【解析】第一步，本题考查自然地理知识并选错误项。

　　第二步，流水的下切侵蚀指流水对河床垂向的侵蚀切割作用。河流上游来沙量小于水流挟沙力时，则水流垂向侵蚀切割作用强，使河床高程逐渐降低。随着河流水量的增多动能增强，或新构造抬升都会加强河流的下切侵蚀作用。流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素有：①地形坡度;②地面物质抗蚀性强弱、渗透强度、颗粒组成大小的差异;③地表植被覆盖上的差异。不包括降雨。B项错误。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】河流侵蚀按方向可以分为下切侵蚀和侧方侵蚀两种。下切侵蚀是水流垂直地面向下的侵蚀，其效果是加深河床或沟床。下切侵蚀可以沿较长的河段同时进行，也可以从源头或河口开始向上游侵蚀或瀑布的后退来实现，又称向源侵蚀(溯源侵蚀)。侧方侵蚀也称旁蚀，是河流侧向侵蚀的一种现象。这种侵蚀的结果是使河岸后退，沟谷展宽，或者形成曲流。

　　判断题

　　1.根据我国《宪法》和有关法律的规定，全国人大可以改变或者撤销全国人大常委会作出的不适当决定。( )

　　【答案】正确

　　【解析】第一步，本题考查国家机构知识。

　　第二步，根据《宪法》第六十二条第十二项，全国人民代表大会改变或者撤销全国人民代表大会常务委员会不适当的决定。

　　因此，本题正确。

　　【拓展】根据《宪法》第六十七条第七项，全国人大常委会撤销国务院制定的同宪法、法律相抵触的行政法规、决定和命令;第六十七条第八项，全国人大常委会撤销省、自治区、直辖市国家权力机关制定的同宪法、法律和行政法规相抵触的地方性法规和决议。

　　2.矿藏、水流、森林、山、荒地、河流等自然资源既有可能属于国家所有，也有可能属于集体所有。( )

　　【答案】错误

　　【解析】第一步，本题考查国家基本制度知识。

　　第二步，根据《宪法》第九条，矿藏、水流、森林、山岭、草原、荒地、滩涂等自然资源，都属于国家所有，即全民所有;由法律规定属于集体所有的森林和山岭、草原、荒地、滩涂除外。题干中矿藏、水流、河流等自然资源属于国家所有，但森林、山、荒地等自然资源既有可能属于国家所有，也有可能属于集体所有。

　　因此，本题错误。

　　4.中国自古以来就是茶的故乡，茶文化底蕴十分深厚。在各种茶叶中，原产地为安徽黄山的毛峰茶属于：

　　A.绿茶

　　B.红茶

　　C.黑茶

　　D.乌龙茶

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查人文知识。

　　第二步，黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　因此，选择A选项。

　　【拓展】中国十大名茶在不同时期，有不同说法：1915年巴拿马万国博览会将坦洋工夫、碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片列为中国十大名茶。

　　1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶列为中国十大名茶。

　　5.《老子》中说:“合抱之木，生于毫末;九层之台，起于累土;千里之行，始于足下。”这句话蕴含的哲理是：

　　A.事物的变化发展从量变开始，量变达到一定程度必然会引起质变

　　B.质变是量变的前提和必要准备

　　C.质变优于量变

　　D.质变和量变相互渗透

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查唯物辩证法知识。

　　第二步,老子这句话的意思是“合抱的大树，生长于细小的幼苗;九层的高台，筑起于每一堆泥土;千里的远行，是从脚下第一步开始走出来的”，这说明了事物的发展都有一个从量变到质变的过程，，这其中蕴含的哲理便是量变引起质变。

　　因此，选择A选项。

　　【拓展】B项：质变是量变的前提和必要准备，表述错误，量变是质变的前提和必要准备。B项错误。

　　C项：量变是事物数量的增减和场所的变动。质变是事物根本性质的变化，是事物由一种质态向另一种质态的飞跃。可见，量变同质变一样，在事物发展过程中也是十分重要的。片面地强调质变比量变重要，是形而上学的观点。C项错误。

　　D项：量变是质变的必要准备，质变是量变的必然结果;质变和量变是相互渗透、相互依存、相互贯通的，在总的量变过程中有阶段性和局部性的部分质变，在质变过程中也有旧质在量上的收缩和新质在量上的扩张。由此可知，质变和量变相互渗透表述无误，但题干不是在强调质变与量变相互渗透。D项错误。

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