大连事业单位考试招聘职位表什么时候出

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　　4.制作面包时加入碳酸氢钠属于：

　　A.防腐

　　B.调味

　　C.膨胀

　　D.凝固剂

　　【答案】C

　　【解析】第一步，本题考查化学知识。

　　第二步，碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。C项正确。

　　因此，选择C选项。

　　【拓展】凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。

　　5.梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于：

　　A.觅食

　　B.攻击

　　C.迁徙

　　D.防御

　　【答案】D

　　【解析】第一步，本题考查生物医学知识。

　　第二步，自然界里每一种动物都有自己的行为来防御捕食者的捕食，这就是动物的防御行为。梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于防御行为。D项正确。

　　因此，选择D选项。

　　【拓展】A项：觅食行为是动物的本能行为。当动物饥渴时，会很自然地寻找食物和水来满足其生理需要，这样才能生存下来。那些失去觅食能力的动物很快就会死亡。觅食行为包括搜寻、追逐捕捉、处理和摄取等几个阶段。A项错误。

　　B项：动物的攻击行为是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。但不会造成致命伤害，只要一方认输，胜者则立刻停止攻击。在动物界中，同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶，抢占巢区、领域而发生相互攻击或战斗。B项错误。

　　C项：迁徙是一种奇妙的动物行为，迁徙途中，我们可能观察到飞行者、游行者和步行者。它们有的靠头脑中的磁石导航，有的根据光线定位，还有的单凭嗅觉就能返乡。C项错误。

　　6.流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素不包括：

　　A.植被

　　B.降雨

　　C.地形坡度

　　D.地面物质

　　【答案】B

　　【解析】第一步，本题考查自然地理知识并选错误项。

　　第二步，流水的下切侵蚀指流水对河床垂向的侵蚀切割作用。河流上游来沙量小于水流挟沙力时，则水流垂向侵蚀切割作用强，使河床高程逐渐降低。随着河流水量的增多动能增强，或新构造抬升都会加强河流的下切侵蚀作用。流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素有：①地形坡度;②地面物质抗蚀性强弱、渗透强度、颗粒组成大小的差异;③地表植被覆盖上的差异。不包括降雨。B项错误。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】河流侵蚀按方向可以分为下切侵蚀和侧方侵蚀两种。下切侵蚀是水流垂直地面向下的侵蚀，其效果是加深河床或沟床。下切侵蚀可以沿较长的河段同时进行，也可以从源头或河口开始向上游侵蚀或瀑布的后退来实现，又称向源侵蚀(溯源侵蚀)。侧方侵蚀也称旁蚀，是河流侧向侵蚀的一种现象。这种侵蚀的结果是使河岸后退，沟谷展宽，或者形成曲流。

　　4.中国自古以来就是茶的故乡，茶文化底蕴十分深厚。在各种茶叶中，原产地为安徽黄山的毛峰茶属于：

　　A.绿茶

　　B.红茶

　　C.黑茶

　　D.乌龙茶

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查人文知识。

　　第二步，黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　因此，选择A选项。

　　【拓展】中国十大名茶在不同时期，有不同说法：1915年巴拿马万国博览会将坦洋工夫、碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片列为中国十大名茶。

　　1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶列为中国十大名茶。

　　5.《老子》中说:“合抱之木，生于毫末;九层之台，起于累土;千里之行，始于足下。”这句话蕴含的哲理是：

　　A.事物的变化发展从量变开始，量变达到一定程度必然会引起质变

　　B.质变是量变的前提和必要准备

　　C.质变优于量变

　　D.质变和量变相互渗透

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查唯物辩证法知识。

　　第二步,老子这句话的意思是“合抱的大树，生长于细小的幼苗;九层的高台，筑起于每一堆泥土;千里的远行，是从脚下第一步开始走出来的”，这说明了事物的发展都有一个从量变到质变的过程，，这其中蕴含的哲理便是量变引起质变。

　　因此，选择A选项。

　　【拓展】B项：质变是量变的前提和必要准备，表述错误，量变是质变的前提和必要准备。B项错误。

　　C项：量变是事物数量的增减和场所的变动。质变是事物根本性质的变化，是事物由一种质态向另一种质态的飞跃。可见，量变同质变一样，在事物发展过程中也是十分重要的。片面地强调质变比量变重要，是形而上学的观点。C项错误。

　　D项：量变是质变的必要准备，质变是量变的必然结果;质变和量变是相互渗透、相互依存、相互贯通的，在总的量变过程中有阶段性和局部性的部分质变，在质变过程中也有旧质在量上的收缩和新质在量上的扩张。由此可知，质变和量变相互渗透表述无误，但题干不是在强调质变与量变相互渗透。D项错误。

　　9.紧急避险超过必要限度，造成不应有的伤害，应当负刑事责任。但应当减轻或免除处罚。( )

　　【答案】正确

　　【解析】第一步，本题考查犯罪知识。

　　第二步，根据《刑法》第二十一条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。 紧急避险超过必要限度造成不应有的损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。

　　因此，本题正确。

　　【拓展】根据《刑法》第二十一条，紧急避险不适用于职务上、业务上负有特定责任的人，如消防员救火、警察抓贼等。

　　10.甲诱骗4岁的孤儿离开福利院使之过上了丰衣足食的生活，甲的行为没有造成危害后果，甲的行为不是犯罪。( )

　　【答案】错误

　　【解析】第一步，本题考查刑法分则知识。

　　第二步，根据《刑法》第二百六十二条，拐骗儿童罪是指拐骗不满十四周岁的未成年人，脱离家庭或者监护人的犯罪行为，处五年以下有期徒刑或者拘役。

　　甲诱骗4岁孤儿离开其监护人(福利院)，尽管该孤儿在甲的养育下过上丰衣足食的生活，但依然构成拐骗儿童罪。

　　因此，本题错误。

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