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10、未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后颜色会变得更红亮,其主要原因是:
A. 瘦肉风干发酵时其酸碱值降低,导致其中肌红蛋白被氧化,血红素分解,染红整根香
B. 肥肉富含饱和脂肪酸,经发酵氧化后释放出复合红色素,油脂液化,使红色素均匀分布
C. 肠衣在保护肠肉的同时,自身水分逐渐丢失,表面上的红霉菌较为均匀地繁殖,经紫外线照射分解死亡,留下润泽的“红斑”
D. 肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色,经乳酸菌发酵,红色素会不断沉淀
答案:A
解析:未染色的香肠尤其是生猪肉香肠,在晾晒一段时间后会变得更红亮,其原因是在发酵时,瘦肉的pH值会大幅降低,也就是变酸,导致肌肉中的肌红蛋白被氧化,里面的血红素发生分解,染红了整根香肠。不过血红素的颜色是枣红,而非鲜红,所以若是看到鲜红的香肠,那肯定是被染过色的。因此,本题选择A项。
11、下列表述错误的是:
A. 长期饮用缺氟的水容易患上龋齿
B. 纤维素属于糖类,是植物的主要成分
C. 锌、钙、铁等在人的生长发育期是必不可少的
D. 油脂在体内经氧化放出能量,为维持恒定体温提供能量
答案:B
解析:A项,氟是人体重要的微量元素,是形成坚硬骨骼的必需元素,缺氟会造成龋齿。长期饮用会导致人体微量元素氟的过高和氟中毒,同时还会得花斑牙。A选项正确。B项,纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。但纤维素并不是植物的主要成分,水才是植物的主要成分。B项错误。C项,锌是人体必需的微量元素之一,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。钙享有“生命元素”之称,是人体内200多种酶的激活剂,使人体各器官能够正常运作。铁元素也是构成人体的必不可少的元素之一。成人体内约有4~5克铁,其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在,因此,C项正确。
D项,糖类、油脂和蛋白质是人体主要的三大供能物质,油脂在人体内经氧化放出能量,能够为维持恒定体温提供能量。D项正确。因此,本题选择B项。
12、在农业生产中若长期使用某种杀虫剂,会导致害虫的抗药性增强、杀虫效果减弱,其最主要原因是:( )
A. 害虫体内积累的杀虫剂增强了自身的抗药性
B. 杀虫剂造成害虫基因突变,产生了抗药性基
C. 抗药性强的害虫所产生的后代一定具有很强的抗药性
D. 杀虫剂对害虫有选择作用,使抗药性强的害虫被保留下来
答案:D
解析:A选项害虫体内积累的杀虫剂增加了害虫的抗药性,是通过抗药性的遗传,逐代累积起来的,而非是增强自身的抗药性,说法错误。B选项基因突变是本来就存在的,是不定向的,并不是由于用了杀虫剂产生了抗药性基因,说法错误。C选项由于变异是不定向的,所产生的后代不一定都具有很强的抗药性,说法错误。D选项说法正确。因此本题选择D。
1、泰山在我国传统文化中具有特殊的意义,下列对泰山相关描述错误的是:( )
A. “泰斗”,即“泰山北斗”,指在德行或事业方面为大家所敬仰的人
B. 泰山位于山东省中部,又名“岱宗”“东岳”等,被誉为“五岳之首”
C. “会当凌绝顶,一览众山小”是唐代诗人杜牧咏泰山的名句
D. 在古代人们常用“老泰山”尊称岳父
答案:C
解析:C项表述不正确,因为“会当凌绝顶,一览众山小”并非唐代杜牧的名句,而是出自唐代诗人杜甫的《望岳》。其它选项表述正确,因此本题选C。
2、在公共场所中常有各种各样的提示语,下列选项中,提示语使用最恰当的是:
A. 盘山公路转弯处:亲爱的司机朋友们,为了您和家人的幸福,请将车速控制在每小时20千米,前方为本段公路转弯处,是本路段的事故高发点。
B. 公共绿地:你我垃圾乱扔,谁来掩埋填坑?爱护环境靠大家,想想后代子孙!
C. 超市:内有监控,小偷自重,一经确认,偷一罚十。
D. 餐厅:无烟场所,请勿吸烟;面阻不雅,利己利他
答案:D
解析:A选项错误,标语地点在拐弯处不合适,同时标语过长无法起到警示作用;B选项错误,标语为乱扔垃圾,而公共绿地不仅需要大家不乱扔垃圾,同时还需要提示大家爱护绿地的花草;C选项错误,超市无权偷一罚十,标语内容不合法;D选项正确。
3、对联是中华语言独特的艺术形式,它要求两行文字字数相同,意义相关,词性相当,结构相称,对仗工整,如能藏典更佳。下列选项是以不同地方为题材所作的对联,其中最恰当的一项是:( )
A. 安徽和陕西:黄山为九州增色;瓷器与中国同名
B. 湖南和湖北:八百里洞庭凭岳阳壮阔;两千年赤壁览黄鹤风流
C. 四川和贵州:川肴蜀绣渝洲城,花径草堂;苗寨黔山黄果树,茅台赤水
D. 内蒙古和黑龙江:碧草毡房,春风马背牛羊壮;苍松雪岭,沃野豆谷千里香
答案:B
解析:A项中“黄山”对应的是安徽省,“瓷器与中国同名”中的“瓷器”对应的是江西省,景德镇被誉为中国的“瓷都”。对应错误,不当选。B项中洞庭湖和岳阳楼都在湖南省,赤壁和黄鹤楼均属于湖北省,其中“八百里”对“两千年”,“洞庭”对“赤壁”,“岳阳”对“黄鹤”,“壮阔”对“风流”,对仗工整,因次本题选B。C项中“川肴蜀绣渝州城”中“渝州城”指的是重庆,对应错误,不当选。D项中,虽然碧草毡房是对我国内蒙古自治区的描述,苍松雪岭是指我国的黑龙江省,地点上对应正确,但是“牛羊壮”和“千里香”对仗不够工整,因此D选项错误。
16、下列表述正确的是:( )
A. 内陆国也可拥有并发展海军力量
B. 参与联合国维和行动的经费由各派驻国负担,但前提是派驻国的参谋军官、军事观察员及维和分队人员可以在被派驻国境内使用重武器
C. 当发生超过里氏8级的地震时,国际医疗卫生组织及救援队伍可以不经地震发生国同意直接进入该国领土进行搜救工作
D. 根据动力分类,潜艇可分为常规潜艇和核潜艇,其中常规潜艇属于战略潜艇,核潜艇属于攻击型潜艇
答案:A
解析:A表述正确,内陆国也可拥有并发展海军力量,如内陆国哈萨克斯坦、匈牙利等。其他选项表述不正确。B项表述不正确,因为 按照《联合国宪章》要求,维和部队只能携带轻武器,对冲突的双方起到隔离劝阻、维持和平的作用。C项表述不正确,当发生超过里氏8级的地震时,国际医疗卫生组织及救援队伍要经过本国国家领导人的邀请,别国的救援队才可以进入该国领土。D项不正确,因为核潜艇属于战略潜艇,并非攻击型潜艇。
攻击型核潜艇是没有装备战略核导弹,不是用于执行战略核打击任务,而主要以各种常规弹头的潜射战术武器为主要武器,用于执行搜索,护航和攻击等任务的核潜艇。与之区别的是战略核潜艇,即装备战略核导弹,主要用于执行战略核打击任务的核潜艇,航母战斗群和水面舰艇编队,为战略导弹潜艇、航母战斗群或海上机动编队扫清航道,以及战略战役侦察、海上护航、破坏敌方交通线等。因此本题选A。
17、根据我国现有法律规定,下列最有可能被判处有期徒刑(实刑)的是:( )
A. 19岁的周某持刀抢劫他人现金10元
B. 林某受人胁迫,首次偷窃就盗取了价值400元的食物
C. 王某精神病发作,在神志不清时赤手空拳地打伤无辜的路人
D. 张某为朋友担保,向他人无息借款5万元,在朋友无法偿还后也未还款
答案:A
解析:A项正确。A项中按照我国刑法第263条规定“以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的,处3年以上10年以下有期徒刑,并处罚金”。周某已满18周岁,持刀抢劫,有可能被判处有期徒刑。B项中林某受人胁迫,首次盗窃盗取价值400元的食物。按照我国刑法第28规定:“对于被胁迫参加犯罪的,应当按照他的犯罪情节减轻处罚或者免除处罚”,林某有可能被免除处罚。C项王某精神病发作,在神志不清时赤手空拳打伤无辜的路人,按照我国刑法第18条第1款规定:“精神病人在不能辨认或者控制自己行为的时候造成危害结果,经法定程序鉴定确定的,不负刑事责任”。王某不负刑事责任。D项中张某涉及的是债务纠纷,不属于刑法调整的范围。
18、教练给某学员的便条上写道:今天你表现不错,跑位积极,速度达到每秒7米,全场跑动距离达到1.3千米,但要更注意与队友们的配合,毕竟60分钟的比赛不是你一个人的战斗。据此可知,该教练最可能从事的运动是:( )
A. 足球
B. 马拉松
C. 篮球
D. 橄榄球
答案:D
解析:D选项橄榄球比赛分为4节,每节15分钟,共计60分钟,与题干相符,且橄榄球在比赛过程中也要求跑位、速度,因此本题选D。
A选项足球比赛时长为90分钟,与题干不符;
B选项马拉松跑动距离约为42公里,不可能是1.3千米;
C选项篮球的比赛时长,国际比赛规则为40分钟,CBA、NBA为48分钟。
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