2017国考冲刺直播班
辽宁分校

地址:沈阳市沈河区青年大街114号市委旁边(地铁青年大街站B出口北行50米)电话:024-22707277

地址:沈阳市沈河区青年大街114号市委旁边(地铁青年大街站B出口北行50米)电话:024-22707277/

地址:沈北新区蒲昌路1号唐轩公馆2号商业7门电话:024-31275947

地址:大连市西岗区黄河路257-259号电话:0411-83614200

地址:鞍山市铁东区中华南路港丽中心楼下华图教育电话:0412-6371011

地址:抚顺市顺城区新华一校正对面(新华大街中段交通岗东走100米即是)电话:024-57821888 18202407698

地址:本溪市北地广场中国银行总行对面华图教育电话:024-42825777/18202405528

地址:丹东市元宝区锦山大街二三零医院路口电话:0415-2860100 18202410360

地址:锦州市中央大街二段44号(上岛咖啡斜对面)电话:0416-3123707

地址:营口市站前区学府路北23-16甲春泉市场西门对面电话:0417-2609329

地址:阜新市细河区解放大街14-3号(交通银行对面)电话:0418-6609960 18202406228

地址:辽阳市新华路大商电器南行50米电话:0419-2301588

地址:盘锦市兴隆台区双兴中路乐园一区商网13号电话:0427-2883366

地址:铁岭市银州区体育馆路11号电话:024-74838877

地址:朝阳市双塔区新华路3段11A-2(军分区西侧)电话:0421-7248088

地址:葫芦岛市连山区新华大街26-6(1路公交大桥站北50米)电话:0429-2133212

面授课程网校课程图书教材| 直播砖题库真题| 招考报考职位库| 微信微博QQ群|

您当前位置: > 辽宁公务员考试 > 时政热点 > 国家公务员考试时事热点:“明厨亮灶”不能只是金玉其外

国家公务员考试时事热点:“明厨亮灶”不能只是金玉其外

2016-11-03 09:06 辽宁人事考试 http://ln.huatu.com/ 文章来源:人民网


  根据历年国家公务员考试分析,国家公务员考试即将进行!正值一年备考季,辽宁华图小编为广大考生整理出国家公务员考试时事热点相关信息,了解更多招考、备考信息点击进入国家公务员考试频道

  国家公务员笔试课程

  从河南省食品药品监督管理局获悉,借助互联网、智能手机客户端等技术,河南推动“明厨亮灶”工程建设,目前已有3000多家餐饮单位和学校食堂实现食品加工和后厨环境的“网上直播”,由此走出一条食品安全政府、企业和社会共治的路子。

  毫无疑问,打造“明厨亮灶”有利于民众对餐饮安全的监督,也有利于将餐饮店后厨操作情况实时曝露在阳光之下,此举当点赞。

  但思索一下,对于食品安全还是不能过度寄希望于“明厨亮灶”工程,毕竟这仅仅是食品安全链条上的一个环节,或者说仅停留于表面的干净工程。众所周知,到餐饮店去就餐的消费者,通过“网上直播”可以了解到餐饮店后厨的一切情况,但想据此而判断出厨房内是否违规或违背食品安全操作流程估计很难。

  消费者毕竟只是一个普通的食客,无论点菜还是叫餐,往往吃的只是一个口味,至于这道菜谱该如何做才安全,或者说菜在成品之前该经历哪些消毒程序却一知半解或毫无知识可言。再者,餐饮店很多食材都必须提前加工,并非等到食客点了菜之后才开始从第一道程序开始,比如采购食材原料、清洗、加工等等,往往最后一道进锅翻炒或蒸煮才会在厨房进行。中国乃食物之大国,如此复杂的烹饪过程,又岂是一个食客通过视频能够简单观其背后之端倪?

  当执法部门强制推行“明厨亮灶”工程时,很多餐饮店都要进行重新改造,光从装各种视频设备和联网的费用来看,明显是笔不小的开支,而这个对于一些小本经营的餐饮单位来说,并不一定能够真正做到后厨不留死角,操作规范方面也很难做到标准。

  从这些角度来看,“明厨亮灶”工程只是将餐饮单位出食品时的最后一道工序裸露了出来,而食客看的只是个热闹,监管部门也不一定能够从视频中监督、把控到食品安全的全过程。说白了,这种“明厨亮灶”工程顶多只是食品安全监督环节的其中一步,而且易沦为餐饮单位向公众表演的一个环节,对食品安全的源头卡控来说似乎不起根本作用。

  因此,要想让“明厨亮灶”工程真正发挥作用,还有很多配套工程必须做到位,如执法监管部门必须通过网络对餐饮后厨卫生进行实时查看、分析,加大线下现场的巡查力度,对于发现的问题一律要严追责、重罚;再比如充分发动消费者举报的积极性,一旦举报的食品问题被查实的进行重奖等。

  总之,食品安全监督环节诸多,而“明厨亮灶”工程仅仅是迈出了食品安全政府、企业和社会共治的第一步,需要做的工作还很多。

  想了解更多请关注辽宁人事考试辽宁华图官方网站,我们会耐心为您解答。

(编辑:shenyanght02)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
二维码 ·· 2017国家公务员笔试课程  · 2017国家公务员备考指南
【Q群交流】 国考交流群: 575147967 | 公考交流群 >>> 点击进入
【备考交流】 砖题库 | 直播课程 | 辽宁华图微博 | 分校地址及电话
【微信交流】微信扫描左侧二维码关注辽宁华图官方微信,也可搜索“辽宁华图”或“syhuatu”

今日直播

1478292人正在这里听课换一批

2017国考笔试校长筑梦班

2017国考校长筑梦班

2017年国考笔试校长筑梦班
2017年国考校长模块精讲班

2017国考校长模块精讲班

2017年国考校长模块精讲班
国考笔试培训课程
课程 直播 微信 微博
京ICP备11028696号-11 京ICP证130150号 京公网安备11010802021470号 Copyright: 2004-2015 HUATU.COM All Rights Reserved 北京华图宏阳教育文化发展股份有限公司
辽宁人事考试 | 辽宁省公务员考试
首页 APP下载 联系我们 返回顶部

Copyright© 2015 华图教育版权所有